昌都美食与餐厅：昌都餐饮的最佳攻略

昌都也是西藏最肥沃的地区之一，气候属于亚高山气候，季风季节强烈。昌都与中国西南部四川省的距离很近，这对该地区的文化和美食产生了重大影响，现在大多数美食都受到四川的影响，而不是传统的藏式美食。昌都与云南和青海如此接近，因此还可以为您提供各种令人垂涎的云南菜肴和青海美食。

昌都，感觉自己瞬间穿越回了历史长河！这里可是西藏文明的重要发源地之一啊。昌都，古称“茶马互市”，自古就是商贸往来的重要驿站。历史上还有个很酷的称号——“藏东明珠”。这里曾经是吐蕃王朝的边防重镇，后来逐渐发展成了一个文化和宗教的中心。走在这座古老的小城里，仿佛能听见远古商队的马蹄声，还能感受到藏传佛教的深厚气息。

西藏昌都有什么美食

昌都大部分地区为高原农牧业混杂区，饮食习惯与纯牧区相比较，食物中牛羊肉类制品比较少，以青稞磨制出的糌粑为主，食用蔬菜较多，富含热量、维生素的酥油茶和富含蛋酵后酿成的青稞酒。

昌都传统藏餐

虽然昌都的菜肴融合了藏式和川式风格，但这里也有很多正宗的藏式菜肴，许多当地藏族人口仍然以传统食物为生，如糌粑、酥油茶和牦牛肉。昌都最受欢迎的菜肴之一是令人惊叹的加加面条，它来自昌都芒康县的盐井小镇。加加面条的意思是“吃完马上点”，这道面条很受欢迎，因为服务员会不断往你的碗里加面条，直到你告诉他你吃饱了。这道菜有一种特殊的风味，它来自几个世纪前从云南省西部传来的肉类加工方法制作的独特肉汤。

血肠是昌都另一道受欢迎的菜肴，其形状和质地与西方的“黑布丁”相似，不过这里的血肠往往带有一点四川风味，并添加了一些香料来增加味道。血肠又长又厚，用新鲜血液制成，用糌粑面粉煮成硬糊状，然后加入牛油。然后将糊状物挤压成长肠皮，每隔几厘米打结，制成短肠。然后将其进一步煮沸或油炸即可食用。血肠是一道美味的菜肴，通常单独食用，一家人会煮一大盘血肠，切片，然后围坐在桌旁独自享用。

除了昌都其他常见的藏族传统菜肴外，古老的风干牦牛肉也是当地非常受欢迎的菜肴。所有藏族人民都喜欢吃肉，在高原的一些地区，如昌都，人们会在年底将牦牛肉风干，以便保存，并在数周后食用，而不会变质。这种做法始于数千年前，风干牦牛肉是西藏独有的。在一年中温度低于冰点的较冷季节，将肉切成细长的条状，挂在户外。肉在寒冷干燥的空气中自然风干，到冬天结束时即可食用。其味道独特而独特，如果您访问昌都，非常值得一试，在那里风干牦牛肉非常受欢迎。

昌都的麻辣川菜

昌都地区毗邻四川省西北部，四川口味的餐饮店在区内遍地开花。由于蔬菜是经云南和四川两省运来的，所以比较贵，但和昌都以外的县城比较就算便宜的了。

昌都的异国风味云南美食（滇菜）

云南菜（又称滇菜）虽然对昌都的饮食影响不大，但在昌都南部的很多地方都能找到。滇菜是一种异国风味，融合了汉族菜肴和云南的众多民族文化，味道相当辛辣，大量使用当地的蘑菇。滇菜的烹饪风格多种多样，很难用一种单一的味道来分类，但它确实大量使用香料，蘑菇在菜肴中占据重要地位，在各种各样的菜肴中都能找到藻类、蕨类植物、花卉甚至昆虫等。香蕉花、菠萝饭、红豆和混合面条都是昌都南部常见的滇菜。

昌都热门青海菜

青海菜融合了藏式和穆斯林风味，这种独特的烹饪风格赋予了青海菜独特的特色，其特色在于简单和可口。北昌都靠近青海南部边境，藏式、汉式和回式饮食的影响已逐渐主导了北昌都的饮食。然而，由于青海南部的主要菜肴以牦牛肉、青稞和牦牛油为主，因此与许多传统的藏式菜肴没有太大区别。

饺子更偏向回族穆斯林风格，馅料丰满，味道鲜美。羊肉则广泛用于制作许多菜肴，其中“抓羊肉”是当地一种流行美食。抓羊肉由炖制好的羊肉制成，肉质与骨头完全分离，从当地街头小贩那里“抓”一些羊肉即可轻松分开食用。血肠也是一道受欢迎的菜肴，不过更受欢迎的香肠是白香肠，制作方法相同，但不含血。

西藏昌都哪里可以吃饭

该地区遍布着大量餐馆，主要分布在主要城镇和城市，您可以在那里找到各种当地美食、传统藏式菜肴和各种辛辣的川菜。大多数传统藏式餐馆也供应川菜，但经典的川菜餐馆几乎只供应川菜，为外国游客提供一些奇怪的西餐。

昌都卡若区的健栗鸡提供该地区最好的四川鸡肉菜肴，对于喜欢鲁朗鸡石锅汤的人来说，没有比这里更好的地方可以品尝它了。若想品尝最好的牛肉和牦牛肉菜肴，您可以尝试位于丁青县琼布路的新一品鲜生态牛肉馆，这里有各种美味的藏式和川式牛肉菜肴，以及该地区最好的风干牦牛肉。

综上所述

昌都拥有种类繁多的菜肴和美食，对于那些不喜欢藏式食物的人来说，总能找到不同于传统藏式美食的地方。从遍布昌都的辛辣四川菜肴和在昌都北部流行的各种青海菜肴，到昌都南部独特的云南蘑菇菜肴，西藏很少有地方拥有如此多样的美食风格。中国美食对昌都美食的影响使这里成为一个非常独特的美食之地，并进一步了解各种菜肴如何使昌都成为美食爱好者的天堂。

相关旅游行程推荐： 西藏拼团推荐 >> 西藏旅游团推荐 >> 西藏旅行社推荐  >> 如何办理西藏入藏函 >>  西藏旅游拼团  >>  台湾人西藏旅游拼团 >> 香港西藏旅游团